北京治疗白癜风的医院哪个好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/又到了草莓新鲜上市的时候，一颗颗红嫩鲜美的草莓，芳香馥郁，酸甜多汁，惹人喜爱。不过在吃草莓前，先了解这些吧！
草莓素有“水果皇后”的美誉，营养价值非常丰富，它的果肉中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
草莓中维生素C含量相当丰富。而VC作为水溶性维生素，非常容易流失，光靠饮食补充，难以达到效果。提高免疫力时，建议额外补充天然维生素C，并且选择具有确切“增强免疫力”功能的养生堂天然维生素C哦。
除VC外，草莓中胡萝卜素的含量也非常丰富，它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化吸收。
中医也认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血等功效。相比有一些水果有诸多的食用禁忌，草莓即便吃得较多也不会受凉或上火，所以成为暮冬初春时节，老少皆宜人见人爱的当家水果。
如何挑选草莓？
看外观
新鲜的草莓绒毛比较多，果形整齐，外观心形，顶端带有绿蒂，果肉鲜红，色泽均匀，表面无损伤。选择中等大小、外观深红、无损伤的草莓口感更好。
很多人会问，现在市场上有很多个头大、形状畸形的草莓，是不是激素造成的，这可不一定，因为草莓在开花期授粉受精不良也可能导致果实畸形，另外，草莓果实发育过程中如果遇到气温波动可能导致草莓果实表面的种子分布不均匀，最终导致草莓果实畸形。
看剖面
优质的草莓切开后可看到果肉呈现浅红色，果实空洞极小，品尝起来果肉细腻，味道清香。尽量不挑选切开后果肉空心、发白的草莓。
闻香气
自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或只是淡淡的青涩气。
看新鲜程度
新鲜的草莓蒂头叶片鲜绿。需要注意的是由于草莓果实比较娇嫩，一旦受到挤压很容易破损，所以一次不要购买太多，吃草莓的时候最好吃多少洗多少，因为沾了水的草莓很容易腐烂变质。
剩下的没有清洗的草莓可以放在冰箱里面冷藏，以保持草莓的新鲜度，低温冷藏可以抑制草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老，抑制微生物的活动，但也只能保存1—2天左右。
把草莓洗干净，有多难？
草莓果肉娇嫩，很怕碰撞和挤压，过分刷洗会造成“破皮”，反而导致营养素的流失。
因此要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可以避免细菌、农药渗入果实中。
洗干净的草莓不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
还要特别注意的是，洗草莓时千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水里浸泡，残留的细菌、农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
拓展阅读
草莓果酱
原料：草莓g，白糖g，柠檬半个（取汁）
做法：
1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣。
2、加入g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫。
3、转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。
蜜豆草莓西米露
原料：大西米蜜红豆草莓酸奶
做法：
1、西米下入开水锅中，煮5分钟，关火不揭盖焖，感觉变成温热时再开水煮沸，再关火焖，重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦，中间要搅拌，防治粘锅底
2、将西米捞起，用凉水冲一冲
3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中，加入沥干水的西米，倒入酸奶
4、再放入草莓块和蜜豆即可
草莓酸奶油蛋糕
原料：黄油G细砂糖90G香草精5ML（1tsp）鸡蛋2个自发粉G酸奶油G草莓酱G糖粉适量
做法：
1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑；
2、分两次打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都搅打均匀；
3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分搅拌均匀；
4、分两次筛入自发粉，每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉；
5、将模具内涂抹好黄油，倒入一半的面糊；
6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入划圈；
7、烤箱°，烤45分钟，冷却10分钟后，倒扣过来放凉。
TIPS：·搅拌好的面糊的确是很稠，不用担心，慢慢抹匀到模具里就好了。·如果没有自发粉的妹子，用G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。
缤纷酸奶杯
原料：希腊酸奶g草莓覆盆子黑莓蓝莓谷物
做法：
1、杯子的第一层是酸奶，大概到杯子的1/5的样子
2、在第一层酸奶上铺垫一层谷物，均匀的铺好就好，谷物铺好可以放一些蓝莓在上面，再在空隙和边缘放些切碎的草莓（不要太碎
3、铺好水果再铺一层酸奶,大概有2-3厘米厚，建议多一点儿，因为希腊酸奶很粘稠
4、重复步骤2,在酸奶上撒上谷物，以及一层蓝莓,然后将覆盆子和黑莓摆出好看的形状，放上两半儿草莓
TIPS：最好买吸水性差的谷物，否则软掉了口感很不舒服，做好后裹上保鲜膜冰镇一会儿再吃口感比较好。
草莓果酒
原料：草莓若干汽酒11度左右糖两勺
做法：
1、草莓洗净，去蒂，用小刀旋转一下，把根部挖掉，放入碗中，撒糖腌制15－20分钟
2、汽酒放入冰箱，冷藏11度左右口感会很好，一定要带气的，超市有很多种，可选择自己喜欢的口味
3、用一个较大的杯子，将草莓放进去，倒入果酒，完成。
TIPS:果酒可买冰锐一类的，超市有很多种草莓，腌制的时间长，会比较甜，腌制时间按个人喜好吧。
